什么是菇 菇这样做更好吃

羊肚菌是不是感觉姓氏看似熟悉，要记得羊肚菌可不是牛肝哦，它是一种可生食的可生食，还有一定能够的摄取价值呢。而且它还含丰富的摄取价值哦，那么什么是羊肚菌，羊肚菌的摄取价值有哪些，怎么制作羊肚菌吃到呢?今天我们就多多理解一下吧!

什么是羊肚菌

羊肚菌是羊肚菌科和松塔羊肚菌科等真菌的称作，是野生而可以生食的菇可生食，其当中都是品系有毒或味辛而必须生食外，大部分品系均可生食。主要有白、黄、白羊肚菌。

其当中白牛感觉原味颇为好吃鲜美，摄取丰富。这种白牛感觉酵母一般来说较大，柄结实，食味香甜可口。是全世界上很的使用可生食。在欧陆一些国家也有生食这类可生食的习惯。有有如腌制品或者切片干燥做很独立小包装。

羊肚菌的外形是半球形，是光滑的淡裸色，色白，有鲜明的酱香味，还可入药。是极富有好吃的摄取野生可生食之一。在欧洲各国以及日本等国家深受欢迎。可见羊肚菌的号召力之广。

羊肚菌的摄取价值

1.减慢免疫力

羊肚菌是稀有可生食，香味鲜明、摄取丰富，有防病治病、强身健体的基本功能。

2.生物活性抗癌

羊肚菌其水提物对小白鼠恶性肿瘤S-180的生长有阻抑依赖性，对恶性肿瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗菌株、防治感冒的依赖性，是我国远销欧洲各国的板栗。

3.补炎益气

当中医看来对贫炎、体虚、头晕、耳鸣有功效。该菌具有清热解烦、养炎和当中、追风散寒、舒筋和炎、补虚提气。

羊肚菌含铁人体必需的多种，可药用，还可以疗程辈不止，腰腿疼痛等等，对已妇人的白带异常和不孕症也有着很大的功效。

其当中白羊肚菌是药食兼备的古董。不时使用可明显提高身体施用型态，改善体内气化。下面给大家比较简单介绍几个使用作法。